Phân loại hạt diều theo tiêu chuẩn quốc tế và các ký hiệu của hạt điều

PHÂN LOẠI HẠT ĐIỀU THEO TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ

1. Hạt điều loại W180: Cỡ Vua (King of Cashew), từ 170 đến 180 hạt trên 454 gram.
2. Hạt điều loại W210: Cỡ Lớn (Jumbo), từ 200 đến 210 hạt trên 454 gram.
3. Hạt điều loại W240: Cỡ lớn vừa, từ 220 đến 240 hạt trên 454 gram.
4. Hạt điều loại W320: Cỡ vừa (cỡ trung), từ 300 đến 320 hạt trên 454 gram.
5. Hạt điều loại W450: Cỡ nhỏ vừa, từ 400 đến 450 hạt trên 454 gram.
6. Hạt điều loại W500: Cỡ nhỏ, từ 450 đến 500 hạt trên 454 gram.

Kí hiệu "W" trong các loại hạt điều này có nghĩa là hạt nguyên không bị bể. Ví dụ, W500 có thể hiểu là loại hạt điều có kích cỡ tương đương và trên 1 pound (454 gram) có từ 450 đến 500 hạt.

Sau khi rang và sấy, hạt điều có thể có màu trắng hoặc đã ngả vàng, và độ khô tăng cùng với độ ẩm giảm. Kí hiệu "W" (White) được thêm vào để chỉ loại hạt điều nguyên màu trắng, và "S" (Scorched) để chỉ loại hạt điều đã ngả vàng sau khi chế biến. Ví dụ, SW500 là loại hạt điều nhỏ vừa, đã ngả vàng, có từ 450 đến 500 hạt trên 454 gram.

Còn về mức độ hạt điều bể vỡ sau khi rang, có các kí hiệu sau:
- W (Wholes): Nguyên hạt.
- S (Splits): Tách 2 nửa.
- B (Butts): Vỡ đôi.
- P (Pieces): Mảnh vỡ.
- LWP (Large White Pieces): Mảnh vỡ lớn.
- SWP (Small White Pieces): Mảnh vỡ nhỏ.
- BB (Baby Bits): Vỡ vụn.

Ngoài ra, còn có kí hiệu "D" (Dessert) để chỉ các loại hạt điều bị nám, sâu ăn, không đẹp. Loại này vẫn có hạt nguyên màu trắng, vàng hoặc bể vỡ.
Quá trình phân loại hạt điều thường được thực hiện bằng máy phân loại theo nguyên lý rung và sàng. Tuy nhiên, việc phân loại bằng tay cũng được thực hiện để đảm bảo chất lượng của hạt điều xuất khẩu.